Parcours
Étapes
Préparation
À prévoir
- Voiture ; conducteur alterné si dégustation
- Panier ou réservation déjeuner en village
- Appareil et chaussures de ville pour les rues pavées
Des rouges de village, pas des stars
Au sud d’Auxerre, le vignoble change de registre : le chardonnay cède la place au pinot noir, auquel le césar, cépage ancien de la région, peut encore se mêler dans l’appellation Irancy. Des villages de vignerons qui travaillent toujours, sans le prestige des grands crus, des caves creusées dans le coteau et des paysages en amphithéâtre. C’est l’Auxerrois viticole : discret, abordable, parfait pour une journée sans prétention.
Le fil de la journée
Matin : Irancy. Le village se love dans une cuvette que le vignoble domine de toutes parts. Marchez les rues jusqu’aux hautes maisons de vignerons, lisez les rangs de vigne depuis la place, puis poussez une porte de cave : l’appellation Irancy, l’un des rares rouges de la Bourgogne du Nord, se comprend sur place, verre en main.
Après-midi : Coulanges-la-Vineuse. Autre exposition, autre humeur : le vignoble s’ouvre davantage, et le village aligne porches, pressoirs et caves voûtées. Rouges, rosés et blancs s’y côtoient sous des appellations régionales, de quoi comparer avec les verres du matin.
Fin de journée : les quais d’Auxerre . Après les coteaux, le fleuve remet l’horizon à plat : une marche le long de l’Yonne, face aux tours de la cathédrale, clôt la boucle en douceur.
Accès et visite
La voiture est nécessaire entre les villages, avec un conducteur sobre en cas de dégustation. D’avril à octobre, les caves ouvrent largement ; en dehors, téléphonez avant de vous déplacer. Pour le déjeuner, table en village sur réservation ou panier pique-nique sur un point de vue : les adresses sont peu nombreuses. Et ne comparez pas cette boucle à Chablis : autre couleur, autre tempo, autre plaisir.
Pour prolonger dans l’atlas
Ajoutez Cravant et le confluent de l’Yonne et de la Cure , ou consacrez une journée entière au blanc avec Chablis en une journée . Version courte : Irancy seul le matin, retour Auxerre pour déjeuner.
Terrain
À éviter
- Traiter Irancy et Coulanges comme deux « stops photo » de quinze minutes
- Revenir sur Auxerre sans passer par les quais : le contrepoint fleuve clôt la boucle
- Comparer à Chablis : autre couleur, autre tempo
Questions fréquentes
FAQ
Quels vins déguster autour d’Irancy ?
Irancy est une appellation de rouge, à base de pinot noir auquel le césar, cépage ancien de la région, peut être associé. Coulanges-la-Vineuse produit rouges, rosés et blancs sous des appellations régionales bourguignonnes. Les caves des deux villages proposent des dégustations, souvent sur simple visite en saison.
Les caves sont-elles ouvertes au public ?
Beaucoup oui, surtout d’avril à octobre. Les villages viticoles de l’Auxerrois vivent de la vente directe et les vignerons accueillent volontiers, mais les horaires varient : hors saison, mieux vaut téléphoner avant de passer. Les week-ends offrent le plus de portes ouvertes.
Peut-on faire cette boucle à vélo ?
Possible pour de bons rouleurs : les distances entre Auxerre, Irancy et Coulanges restent modestes et les petites routes sont calmes, mais le relief des coteaux demande des jambes. La dégustation impose évidemment de modérer, ou de désigner un non-buveur.
Quelle différence avec le vignoble de Chablis ?
Presque tout. Chablis est un blanc de chardonnay mondialement connu, planté sur des coteaux ouverts au nord de l’Yonne. L’Auxerrois sud produit surtout des rouges de village, dans un cadre plus intime, avec moins de monde et des prix plus doux. Les deux se combinent très bien sur un même séjour.
Où déjeuner pendant la boucle ?
Les options sont limitées : quelques tables en village et des commerces pour composer un panier. Réservez le déjeuner à l’avance en saison, ou prévoyez un pique-nique acheté à Auxerre le matin, à consommer sur un point de vue entre les coteaux.